Winterfeldt Schokoladen
Winterfeldt Schokoladen se encuentra en la carretera de la Winterfeldtplatz, una plaza en el corazón de Berlín-Schöneberg, conocida por sus mercados semanales de alimentos gourmet. Construida dentro de una farmacia histórica que data de 1892, y con los productos expuestos en los cajones y armarios originales de la farmacia, hay una verdadera sensación de viajar al pasado en esta tienda y café de chocolate.
La tienda cuenta con una gran selección de chocolate artesanal, con barras de diversos fabricantes, como Georgia Ramon, Zotter y Blanxart. Parte de su colección es una gama de barras de François Pralus con un 75% de origen en varias plantaciones de todo el mundo, perfectas para cualquiera que quiera comparar los complejos sabores de diferentes orígenes.
Dirección: Goltzstraße 23, 10781 Berlín, Alemania
Schokogalerie
Con sede frente al Hospital St. Hedwig en Berlín-Mitte, la Schokogalerie es una tienda totalmente dedicada a los chocolates finos. La peculiar tienda, cuyo nombre se traduce como «la galería de chocolate», tiene en exhibición una excitante gama de chocolate artesanal de fabricantes como Bonnat, Domori y Original Beans. Con una selección tan grande de diferentes fabricantes, orígenes y porcentajes, ¡hay algo para todos en este pequeño paraíso para los amantes del chocolate!
Dirección: Große Hamburger Straße 35, 10115 Berlín, Alemania
KaDeWe
KaDeWe es el más grande y famoso centro comercial de Berlín. La tienda de 60.000 metros cuadrados contiene más de 380.000 productos y cuenta con una impresionante selección de especialidades alimenticias de todo el mundo. El departamento de confitería está lleno de una gran variedad de chocolate artesanal de fabricantes como Morin, Naive, Menakao y muchos más.
Dirección: Tauentzienstraße 21-24, 10789 Berlín, Alemania
Fräulein Schneefeld & Herr Hund
Esta cafetería y tienda única se inspiró en el amor del dueño por el chocolate fino y los libros bonitos. Situada en la zona de Prenzlauer Berg de Berlín, la tienda tiene una selección que es ligeramente diferente de las ofertas de los demás, con fabricantes difíciles de encontrar como el islandés Omnom y el danés Friis Holm.
Dirección: Prenzlauer Allee 23, 10405 Berlín, Alemania
Rausch
Aunque es más un fabricante que un pequeño fabricante de chocolate, Rausch todavía merece una visita, en parte por sus increíbles esculturas de chocolate de edificios emblemáticos de Berlín. Rausch fue fundada en 1918 por la familia Rausch, y sigue siendo dirigida por ellos más de cien años después. En 2015 Robert Rausch se hizo cargo, prometiendo el comercio directo de su cacao y una gama de un solo origen junto con la garantía de que su chocolate incluiría sólo tres ingredientes principales: manteca de cacao, masa de cacao y azúcar sin refinar.
Dirección: Charlottenstraße 60, 10117 Berlín, Alemania
Belyzium
El pequeño fabricante de árboles y barras Belyzium es actualmente el único fabricante de chocolate artesanal en Berlín, trabajando junto con una segunda sucursal en California. Se abastece de cacao directamente de los agricultores de Belice y se dedica a apoyar a los cultivadores indígenas mayas pagando un precio de mercado significativamente más alto que el de Comercio Justo. Las barras de chocolate de la empresa han impresionado a los expertos, y han ganado premios de la Academia del Chocolate y los Premios Internacionales del Chocolate.
Además de producir chocolate diariamente en su tienda de Berlín, Belyzium también ofrece chocolate para beber, que se puede disfrutar en una pequeña zona de café con asiento. Probamos el Belyziano (sin leche) y el Belyziatte (con leche), que usan su 85% de chocolate, y podemos confirmar que cada uno es delicioso! Durante los meses de verano, también ofrecen helados hechos con su propio chocolate. A lo largo del año puedes apuntarte a los talleres para experimentar el proceso de la barra de granos de primera calidad e incluso aprender a hacer tu propio chocolate. Los talleres se imparten en alemán e inglés.
Dirección: Lottumstraße 15, 10119 Berlín, Alemania
